Central Station
市中心火车站
今天我们带大家来重点逛逛学校的餐厅。卢拉校区是本科一、二年级学生学习生活的地方。学生们会在这里完成餐饮、会展、客房和前厅的理论和实践操作课程。
校园校里面走走逛逛，满眼的植物，配上蓝天，非常惬意。
学校餐厅有法式西餐厅、自助餐厅、简餐/快餐餐厅、早餐餐厅和酒水吧，设置不同类型餐厅的目的就是为了给学生提供不同的体验，让学生了解并掌握不同类型的餐厅管理以及经营的模式。
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学生们在这里实践着Fine Dining 的服务理念，餐具摆放、酒水服务、进餐顺序、对客交流……餐饮服务有关的知识，是很难从书本中学到的，想要扎实的掌握，唯有自己一次次的实践。
自助餐厅的后厨也是学生厨艺实践课的课堂。
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下面是
本科课程设置
从课程内容中可看到，前两年的理论课程除了有会计、人资等基础的商业课外，还有与酒店相关的运营、客房、餐饮课程，以及文化研究、领导力等增强软实力的课程。这些课程涵盖了商科和酒店管理的所有核心课程，都是未来酒店人需要掌握的知识！
第一年：
行业实操（600小时）、餐饮实操
第二年：
● 理论课：
管理会计学、经济学、商业法、人力资源管理
研究技能和实践、运营与环境管理、客房部管理、酒店与度假村规划设计● 实践课：
行业实操（600小时）、房务实操