酒管专业 – 为什么行业联系很重要?Alex Flanders的故事

去年,Alex Flanders被蓝山国际酒店管理学院(BMIHMS)的酒店与度假村管理本科录取。他最终选择蓝山的决定性因素,是蓝山的课程中安排有行业相关的带薪实习,而且是本科项目中必修的一部分。

当Alex Flanders结束高中学业并要选择大学时,他坚持想要接受一种与未来职业发展有行业联系的教育。

“我选择蓝山是因为在我14岁的时候,在布里斯班的TSXPO (高等教育博览会)上,我第一次知道了BMIHMS的名字并非常想加入。而后,这种热情一直伴随着我,转年我就尝试开始我的酒店职业生涯,拓展各项技能。”

 

其实我也了解过其他的酒店管理学院,但是它们不像BMIHMS那么吸引我。BMIHMS的课程中有一项特别的安排,就是行业带薪实习。学生可以通过亲手实践来拓展在学校学的知识。酒店管理是一个非常综合的课程,我认为它非常适合我。”Alex Flanders说道。

 

Alex在澳大利亚布里斯班北部一个叫伊顿山(Eaton Hill) 的僻静山村长大。在高中期间,他就发现了自己乐于服务他人的热情,曾参与过很多倡导社会正义的志愿活动。

 

“我的梦想是成为酒店度假村的总经理,而且从16岁起,我就有了这个梦想。”

 

Alex于2018年入学,目前距离他完成本科课程还有一年半的时间。

在学习酒店管理的前两年,他和其他学生一样,我住在蓝山卢拉校区的实践学术中心。整个校区的环境都是模拟真实的酒店,Alex和学生们轮番体验客人和工作人员的角色。学生们全神贯注于酒店 (校区) 的日常运营,从餐饮服务到前台,事无巨细地学习着酒店管理各部门的职责。

 

在Alex所选的本科课程中,他需要体验两次带薪实习。而在卢拉校区实践课上所学的内容,已经让他对酒店工作非常熟练,直接与 “现实世界” 的工作无缝衔接。

 

Alex最近已经入职了他的第一份带薪实习,是在悉尼的威斯汀酒店,职位是大堂吧的餐饮服务

 

“我非常幸运每天可以接触到很多有趣的客人,而且我的工作团队非常赞!我非常享受每天为宾客们调制各种鸡尾酒和无酒精饮料,这是种很有意思的工作。

 

我不仅负责饮品的制作,还会为宾客们准备下午茶套餐,各式茶点、轻食和搭配的饮品。这让我实践了我在学校学的餐饮行业的知识,有时,我还会根据客人的个人喜好为他们推荐、搭配出适合的酒水单品。”

 

Alex是个进取心非常强的人,他竭尽所能抓住机会,获得了这宝贵的实习机会。

 

我是在万豪酒店集团的‘酒店职业发展’页面上看到了职位空缺,并且邮件联系了人力资源部门的协调员,才申请了这个实习职位。

 

后来我接到了宴会部门的面试邀请,后来达到酒店式他们才告知我,之后的面试是大堂吧的职位。我很确定他们在面试的时候认为我是个合适的人选,所以后来我顺利获得了这份工作。”

 

刚刚入职的时候,会遇到很棘手的事,但是就当做是积累实践经验吧。幸运的是,Alex所在的团队很团结,他不需要独自面对一些困难。

 

此外,他还获得了BMIHMS的职业发展规划团队老师们的一些帮助

 

“BMIHMS在我职业生涯的初期为我提供了指引,并且提供了很多行业联系和人脉,而且老师们还为我们提供了各方面的培训。我始终相信,成为一名BMIHMS的学生让我比同龄人收获了更多经验和宝贵经历,对我来说意义重大!”

事实证明,Alexe是餐饮服务业的一颗新星!

 

最近,他也收到了一些非常令人欣慰的反馈,他付出的努力获得了回报,他所有的表现都被酒店大堂吧审查员记录下来了。

 

最近酒店的管理层对大堂吧的工作做了年度考核。因为保密工作做得到位,所以没有人知道考核何时进行的。这次我们的总体得分是97%,相比去年分数增长了6%。”

 

“我并不知道具体我和我的团队是如何得到这么高的分数,因为所有访客都是秘密访客:微笑并尽己所能提供服务是我所能做到的最佳表现。我只是把我在BMIHMS和在Westin学到的东西付诸实践。我一直都保持我的活力和热情,尽最大的努力做到最好!”

 

毫无疑问,Alex Flanders这样态度,会帮助他在未来的职业生涯中走得更远,他终将达到自己的目标:管理自己的国际酒店。

 

与此同时,他必须集中精力完成接下来的学业,这样他才能在一年半后顺利毕业。之后他就可以自由、自信地迈出校门,凭借自己的能力和履历在酒店行业闪耀出自己的光芒。

 

那么,Alex毕业后的前景将会如何?

 

“我觉得我毕业之后可能会到国外工作。我的目标是进入一个奢华品牌的酒店或度假村,这样工作也是一场旅行,边工作还可以变看世界!”

 

听起来真的是个很好的职业规划,我们也祝Alex一切顺利!

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