小众选择 新兴业态
“转行”因存在着重重风险，一直被众人视为畏途。但对于 Markus Loh来说 ，从机械工程毕业后，转到酒店管理专业继续深造，这一转折仿佛让他找到了真正的自我。在祖国新加坡一家米其林二星餐厅工作后，Markus 慢慢发掘出自己对烹饪艺术和餐饮服务的热情和潜力。
蓝山国际酒店管理学院 (以下简称蓝山) 在亚太地区颇负盛名，所以Markus 毫不犹豫的选择到蓝山深造，并选择了国际酒店和度假村管理专业。课程安排紧密，将一年半的在校专业课和一年的带薪实习完美结合。Markus在蓝山的第二学期就确定了第一次带薪实习的酒店—位于库克群岛的太平洋度假酒店集团Pacific Resort Hotel Group。
在学校实习就业指导团队的帮助下，Markus最终确定了远在南太平洋的艾图塔基群岛太平洋度假村酒店，并得到了管理培训生的职位。该酒店是一家旨在为宾客提供尽善尽美的个性化服务的高端奢侈精品酒店。作为运营部门实习生，Markus 主要负责餐饮部产品的库存管理，前厅轮岗，酒店夜审，基本餐饮服务，同时参加酒店各部门经理的日常运营例会。
“在度假村实习的好处就是我可以体验各个部门的日常工作”Markus说道，“作为管理培训生，我的直属上司是酒店总经理和餐饮部经理；而且每天的工作内容不尽相同，值得学习的地方很多。”
整个在艾图塔基岛太平洋度假酒店的实习经历中，Markus得到了非常独特的实习体验，也积累了宝贵的经验。实习期间，他住在度假村旁边的的村庄里，和一群工程师和经理们住在一起，还经常有机会参加太平洋度假村酒店集团 (Pacific Resort Hotel Group) 的管理层晚宴，同席的还会有集团CEO。酒店为 Markus 承担实习期间一切生活费用，包括实习往返机票，住宿和餐食费。
除了这些无二的实习经历外，酒店总经理还亲自督导着Markus 一起接待来自中国、瑞典和世界各地的旅行社和记者到酒店进行实地考察。“在艾图塔基群岛这种地势偏远的地方接受培训和学习，真是非常赞的经历。”Markus说。 这里客人数量不多，生活节奏相对较慢，与客人之间能够营造出非常亲密的一种氛围，我可以全身心的投入并享受我的实习！”
Markus 觉得能够亲身参与到酒店的内部运营才是此次实习的最大收获；且每日能与静谧湛蓝的海水和南太平洋的胜景作伴，简直是理想境界！此外，酒店总经理和餐饮部经理的悉心指导也成为他职业成长中比不可少的一部分。整段实习经历真的愉快、难忘！
Markus还说道：“在一个精品酒店完成我的第一次实习是我职业发展的一个重要里程碑，它让我能够把握住整个运营理念，亲眼目睹一个酒店集团如何操作运营”
在库克群岛度过实习后，Markus 就已经获得了他的第二次实习机会—悉尼威斯汀 (Westin) 酒店，做收益管理实习生。选择悉尼这个城市不仅是因为全球各大酒店品牌都汇聚于此，更是因为这里潜藏着无限的机遇。Markus 希望能加入一个国际巨头酒店集团，稳步成长，爆发事业小宇宙！
在完成本科学业之后，Markus 希望能向收益管理这个职业方向进发。在他的印象中，悉尼是学习酒店管理的最佳选择，因为这里汇聚了多元文化；也正是如此，他决定分秒必争，充分利用在澳洲的学习时光！